E’ ormai Pasqua e in Trentino è il momento di fare la tipica corona pasquale, detta anche Brazadèl. Eccomi qui con una nuova ricetta, come ogni mese è arrivato il momento di presentarti un piatto tipico, in particolare oggi parlerò
Knodel, Chineghi, Balotes. Eccoci qui, ben tornato o tornata chef, come di consueto ogni mese arriva una ricetta tipica del Trentino. Ed oggi voglio parlarti proprio degli knodel, cioè dei chineghi, voglio dire delle balotes. Ok, sto esagerando. Forse i
Spesso i piatti poveri sanno sorprendere, ma sopratutto conquistare chiunque. Benvenuto/a a te lettore o lettrice. Quest’oggi voglio parlare di un piatto che fa venire l’acquolina in bocca a chiunque, un piatto povero della tradizione trentina. Un passo alla volta
Dall’Ungheria al Trentino Alto Adige, una tradizione centenaria. Di cosa parliamo oggi? Ma si, dello strudel, uno dei dolci più amati dagli italiani e non solo. Stiamo parlando di una ricetta che si tramanda da secoli, infatti le sue origini
