Cucina

Ricetta rustica ma sostanziosa? La Schiaccia Fame della tradizione trentina è servita. Se dopo una lunga escursione nei boschi vicino allo Chalet al Mus rientri e hai grande fame allora ho la ricetta giusta per te. Una prelibatezza che ereditiamo

A Natale si è tutti più buoni, allora anche i dolci lo sono… Eccoti la ricetta dello Zelten Trentino. Accomodati sulla poltrona, quest’oggi vedremo insieme una ricetta della tradizione contadina, quella che io prediligo. Sto parlando dello Zelten un dolce

“Spero che tu ti possa strozzare mangiando questi gnocchi…” Letta così di primo acchito potrebbe sembrare un brutto augurio, ma di sicuro ai mariti delle donne romagnole di un tempo veniva spesso in mente. Di fatto il nome strangolapreti, o

Inverno, fuori è freddo e dentro la legna nella stube brucia mentre i commensali si ristorano con una pietanza povera. Ho voluto iniziare  così questo articolo per la semplicità, e attenzione non banalità, di una ricetta povera ma che da

Nasce in Turchia, si sposta poi in Ungheria e va a finire in Trentino, di cosa si tratta? Lo avrai sicuramente intuito, sto parlando del Gulash un piatto della cucina povera che nasce proprio dalle persone cosiddette povere ma che

E’ la regione più a nord dell’Italia ed è un perfetto connubio tra influenze di più paesi. Sto parlando ovviamente del Trentino Alto Adige, una regione ricca sotto ogni punto di vista. Quello che vedremo assieme è quello più succulento

Una prelibatezza per il palato, facile da preparare e ottima da servire ancora tiepida. Se ti stai chiedendo di cosa sto parlando allora esaudirò subito la tua fame di curiosità. Si tratta della torta ai semi di papavero, un altro

Dal nome non si direbbe, ma le Strauben sono davvero dolcissime! Esatto, il loro nome porta decisamente fuori strada. Se non conosci le Strauben e le hai solo sentito nominare allora ti trovi nel posto giusto. In questo articolo andrò

Chiamarli ristoranti è riduttivo, sono i luoghi dove il palato incontra il piacere. Bentornato e bentornata nel mio blog, quest’oggi un articolo diverso e soprattutto all’insegna di chi piace mangiare, come me ad esempio. Devi infatti sapere che adoro la

Tanta tradizione e natura in una ricetta tanto semplice quanto versatile. La polenta di Storo è uno dei piatti tipici della tradizione trentina. Una pietanza alquanto adattabile a diversi altri piatti. Questa polenta è infatti ottima se accompagnata dalla carne